16 жовтня – Всесвітній день здорового харчування

16 жовтня – Всесвітній день здорового харчування. Що таке здорове харчування?

Це збалансоване споживання білків, вуглеводів, жирів, вітамінів і мікроелементів з урахуванням добової фізіологічної потреби людини у харчових і біоактивних речовинах.

Здорове харчування — це не тільки добре самопочуття і позбавлення від багатьох недуг, міцна нервова система і нормалізація ваги, але  й  прагнення до здорового і тривалого життя.

Крім того, кожні сніданок, обід і вечеря у сімейному колі є важливими кроками до зміцнення зв’язку між членами родини.

Давня мудрість говорить: «Ми є те, що ми їмо». На сьогодні науково доведено зв’язок між харчуванням та розвитком основних хронічних неінфекційних захворювань, в тому числі серцево-судинних і деяких онкологічних, які є двома провідними причинами передчасної смертності в світі і в Україні.

Багато людей в силу різних причин нехтують здоровим харчуванням. А даремно…  За даними Всесвітньої організації охорони здоров’я, 80 % усіх захворювань певною мірою пов’язані з їжею, а 40 % з них безпосередньо пов’язані з харчуванням людини.

Перейти до здорового способу харчування може кожний. Це тільки вважається, що правильне харчування – нудно, складно та дорого. Насправді здорове харчування не вимагає великих витрат. Страви можуть бути дуже смачні та при цьому прості.

Перше, що треба зробити при переході на здорове харчування  – повністю виключити з меню “харчове сміття”, до якого відносять:

цукор і продукти, які його містять;

випічку і борошняні вироби білого кольору;

ковбасу, ковбасні вироби, м’ясні напівфабрикати;

фастфуд;

солодкі соки, газована вода і лимонад – замінити можна кавовими напоями;

майонез, кетчуп і інші соуси штучного походження.

16 ПРОСТИХ КРОКІВ ДО ЗДОРОВОГО РАЦІОНУ:

Ніколи не пропускай сніданок.

Намагайся снідати в першу годину після прокидання й вечеряти не менш ніж за три години до сну.

Їж поволі. Витрачай на сніданок, обід або вечерю двадцять-тридцять хвилин, на перекус не менше десяти хвилин.

Не відволікайся під час їжі на телевізор, компʼютер чи книжку.

Не плутай емоції з голодом. Якщо дуже хочеться солодощів, дозволь собі маленьку порцію. А краще зʼїж фруктів або випий води.

Пий звичайну воду без смаку, орієнтуючись на відчуття спраги.

Пий не більше склянки фруктового соку на день.

Обмежуй споживання цукру (не більше 25 г на день). їж менше оброблених продуктів, у яких забагато солі й жиру.

Менше солі, цукру та жиру у страви, які готуються вдома.

Якщо сіль, то йодована.

Відмовся від шкідливих транжирів, які на етикетці позначають як «частково гідрогенізовані жири», «кулінарний» або «кондитерський» жир.

Використовуй рослинну олію — соняшникову, кукурудзяну, лляну, оливкову.

Сала й вершкового масла краще їсти небагато.

Обирай цільнозерновий хліб. Макарони — з твердих сортів пшениці.

Розморожуй продукти у холодильнику, де температура близько 4 градусів.

Добре розігрівай раніше приготовану їжу, а суп доводь до кипіння.

Багато рухайся. Приділяй спорту, фізкультурі, велосипеду, прогулянкам принаймні пів години щодня.

Необхідно запам’ятати одне дуже важливе правило і завжди наслідувати його – здорове харчування  має стати способом життя.

Бережімо себе і харчуймося правильно!